Tarte à l'oignon

Ingrédients:

• 1Kg d'oignons
• 1 pâte feuilletée
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 12cL de lait
• sel, poivre

Etapes:

1. Eplucher les oignons et les émincer finement
2. Préchauffer une grande poêle sur feu moyen/doux avec une noix de beurre
3. Faire cuire les oignons environ 20-30min en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et fondants
4. Préchauffer le four sur 180°C, étaler la pâte dans le fond du moule et la piquer à différents endroits avec une fourchette
5. Dans un bol mélanger l'œuf + la farine, la crème fraîche puis diluer avec le lait. Saler et poivrer
6. Lorsque les oignons sont cuits, les repartir dans le fond de la tarte et verser dessus le mélange œuf + lait
7. Enfourner 25-30min à 180°C